קייטרינג אסייתי לחתונה

איפה עמדות אסייתיות נכנסות בחתונה

בקבלת הפנים: עמדת סושי ודים סאם, ביסים שנאכלים בעמידה עם כוס ביד. זה הרגע הראשון שבו האורחים פוגשים את האוכל, וכדאי שהוא יפתיע.

בארוחה: שילוב עמדות חמות כמו ווק וגריל תאילנדי, כחלק מהתפריט או לצדו.

באפטר: עמדה חמה אחת שמגיעה מאוחר בלילה, כשכולם רעבים שוב.

חתונת בוטיק, חתונה בחצר, חתונה ביקב

בחתונות קטנות ובוטיק, עמדות השף יכולות להיות כל האוכל של הערב. בחתונות גדולות יותר, הן משתלבות לצד הקייטרינג של האולם או של המקום.

אנחנו מגיעים לכל לוקיישן, ומתאמים מראש עם המקום ועם מפיק האירוע, אם יש.

טיפים לשילוב עמדות בחתונה

• תתחילו מהלוח זמנים: קודם מחליטים מתי האוכל יוצא, בקבלת פנים, בארוחה או באפטר, ורק אחר כך בוחרים עמדות.
• קבלת פנים ארוכה: אם יש חופה מאוחרת, כדאי עמדה משביעה יותר כבר בקבלת הפנים.
• תאמו מראש עם המקום: נבדוק יחד עם האולם או המפיק איפה העמדות עומדות ומה צריך.
• אל תשכחו את האפטר: עמדה חמה אחת אחרי חצות היא מה שאורחים מספרים עליו למחרת.

מה כדאי לשאול לפני שסוגרים

מה כלול בעמדה ומה לא. כמה אנשי צוות מגיעים. איך מתאימים את התפריט לאורחים עם צרכים תזונתיים. ומתי מגיעים להקים. כתבנו על זה מדריך שלם: 5 שאלות שכל זוג צריך לשאול קייטרינג לפני החתונה.

ואם מתלבטים על עמדת סושי בחתונה, יש גם מאמר על עמדת סושי לחתונה, לקבלת פנים, אפטר או חינה.